Blodgett BDO-100-E User Manual Page 1

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BDO-100-E
FOURS À CONVECTION
MANUEL D’INSTALLATION - UTILISATION - ENTRETIEN
BLODGETT OVEN COMPANY
www.blodgett.com
44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermont 05401 USA Téléphone : (802) 658-6600 Télécopieur : (802) 864-0183
PN 58282 Rev A (5/14)
© 2014 - G.S. Blodgett Corporation
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Summary of Contents

Page 1 - BDO-100-E

BDO-100-EFOURS À CONVECTIONMANUEL D’INSTALLATION - UTILISATION - ENTRETIENBLODGETT OVEN COMPANYwww.blodgett.com44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermon

Page 2 - Installateur de votre four

8InstallationRaccordement ÉlectriqueLe branchement doit être fait à l’arrière de l’appareil et doit être relié au bornier d’alimentation (voir le sché

Page 3 - TABLE DES MATIÈRES

9UtilisationSSI-M Contrôle avec 60 minutes électro-mécanique minuterie13452Figure 8 DESCRIPTION DES COMMANDES1. INTERRUPTEUR SOUFFLERIE HAUT/BAS/AR

Page 4

10UtilisationConsignes Générales à l’Intention des UtilasateursTEMPS ET TEMPÉRATURES DE CUISSONPréchauffage du fourToujours préchauffer le four avant

Page 5

11UtilisationDurées et Températures SuggéréesALIMENT TEMPÉRATURE DURÉE ÉTAGÈRESViandesHamburgers (5 pâtés/lb)Gîte (80 lbs, en quartiers)Côte de choix

Page 6

12EntretienNettoyage et Entretien PréventifNETTOYAGE DES FOURSLes fours peints et en acier inoxydable peuvent être con-servés en bon état si on les ne

Page 7

13EntretienGuide de Détection des PannesCAUSE(S) PROBABLE(S) SUGGESTIONSYMPTOME: Les éléments chauffants ne fonctionnent pas• Le four n’est pas branc

Page 8

Adresse de votre agence de service:ModèlNuméro de sérieInstallateur de votre fourContrôleur de l’installation de votre four

Page 9

IMPORTANT AVERTISSEMENT: Une instal-lation, un ajustement, une altération, un service ou un entretien non conforme aux normes peut causer des dom-mage

Page 10 - Installation

2InstallationDescription et Spécications du FourCARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES- BDO-100E TENSION FRÉQUENCE KW PHASECHARGE MAXIMALE (AMPÈRES)CONNEXION ÉL

Page 11 - Utilisation

3InstallationLivraison et ImplantationLIVRAISON ET INSPECTIONTous les fours sont expédiés en conteneurs. A la récep-tion de votre four Blodgett vous d

Page 12

4InstallationMontage du FourBOULONS NSFLa NSF exige la pose de boulons dans tous les trous vides situés à l’arrière du four, notamment dans

Page 13

5InstallationMontage du FourASSEMBLAGE DES PIEDS1. Pousser le four, couché sur le dos, sur un élévateur.2. Alignez le goujon leté du pied sur le tr

Page 14 - Entretien

6InstallationMontage du FourDOUBLE SECTION ASSEMBLY1. Fixez les pieds de courte longueur au bas de la sec-tion inférieure comme décrit.2. Posez la s

Page 15

7InstallationBranchements de Service - Normes et CodesLES CONSEILS D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN CONTENUS DANS CE MANUEL NE S’ADRESSENT QU’Á UN PERS

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